《車主》編輯有次在大帽山拍攝之後,在石崗山腳一帶找地方食lunch,機緣巧合之下來到《聚》。估不到這裡除了我們預計之內的中式「碟頭飯」 ,更有泰式午餐,且味道正宗。追問之下,認識了餐廳老闆Calvin,原來他亦是一個玩車之人。
餐廳是Calvin於2019年10月開的,至今約半年有多。Calvin說:「元朗石崗一帶都是玩車之人聚腳之地,我亦經常來到這區,但卻找不到很多自己心儀的食品。這兒前身是一家私房菜,偶爾知道他們想轉手,我便入主這地開設自己的餐廳。」
Calvin對車有股熱情,擁有電單車、三輪車,以及歐日經典等。他更在餐廳庭院內設有一個小小的車房,專門維修自己的愛車。若果大家前來,見到珍貴名車列陣,絕對不以為奇。
吃過這兒的泰菜,沒想到東主Calvin竟然是飲食界的「初哥」。他說:「自己不是做開餐飲的。鍾情這個地方,是因為餐廳門口可以泊車,方便人又方便自己。為餐廳取名『聚』,名副其實是讓自己及車友有個聚腳點。」 雖然說得謙虛,但這兒菜式其實出於正宗泰國師傅。「一開始做什麼菜式,自己本來沒有太大堅持,不過在朋友介紹之下,認識了居於香港的泰國菜師傅Michael,便試試做泰菜吧。」大廚Michael說《聚》的菜式很多樣化,以曼谷風格為主,用料及食材很多都來自泰國,務求炮製新鮮及正宗的曼谷泰菜讓食客品嚐。
餐廳設有兩個用餐區,戶內區設計優雅,而半開放式的戶外區則讓愛車一族邊吃邊看著自己的車,別有一番風味。不可不提就是隱藏在樓上的派對區,是包場私人party之選。
另外,這裡設有晚餐及午餐時段。晚餐是正宗泰國菜,上碟每一款菜式都美輪美奐,別具泰國風情。至於午餐,Calvin說其實是為了在錦田石崗工作的朋友而設,收取非常「街坊」的價錢,備有中式及泰式之選,目的不為謀取大利潤,而是「既然都開了這家餐廳,就讓它『聚』一聚朋友吧。」他補充。
《聚》泰國餐廳
地址:元朗八鄉錦田公路橫台山新村43T3 (八鄉消防局附近)
電話:6712 6177
營業時間:星期一至日午巿11:00 –15:00,晚巿18:00 - 23:00。
撰文及攝影=CHRISTINE HO