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服務簡介
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《車主》擁有絕對決定權及可在毋須事前向閣下發出通知的情況下，作出修訂、變更及暫停服務。本網頁保留任何修改、變更或暫停任何本網頁的會員項目或制度及有關會員的一切員權利。
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- 會員須將閣下的《車主》賬戶登入密碼及資料或其他登記資料保密，並負責其安全。閣下同意如閣下的密碼或資料在未獲閣下授權的情況下遭他人使用或存取，閣下會立刻通知《車主》。《車主》將採取所有其認為適當的行動，以確保《車主》的安全及完整，該等行動包括但不限於監察及記錄互聯網活動及網絡位址、核實用戶資料、追查及追蹤資料流向等等。然而，會員仍須承擔在通知本公司之前以及本公司採取適當行動以保護閣下的個人資料及帳戶安全之前，閣下會員戶口內一切未被授權的行為及其引致的一切損失、費用及開支。
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知識產權
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一般條款
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本使用條款的標題只為方便閱讀，並不影響本協議的闡釋。在闡釋本使用條款時，單數字眼具有複數含義，男性字眼具有女性及中性含義，個人字眼具有合夥公司及有限公司含義。
除本使用條款條款的有關合約之外，任何第三者/人仕/團體無權根據《合約(第三者權利)條例》(香港法例第623章)強制執行本使用條款條款的任何條款。
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免責聲明
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《車主》所提供的服務只供一般性參考用及基於「現況」及「現有」的基礎提供。本公司並不對該等服務作任何擔保、陳述或保證，另本公司可在毋須事前通知的情況下，隨時更改該等服務。
在現行法律最大容許的情況下：
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自煮高手 駕輕就熟～泰山 & BMW X5
2022-10-16
唸畢中五，舉家移民加拿大多倫多，這位Grade 12高中生考獲車牌即駕車返學，在當地是很平常的事。「第一部座駕是啡色本田（Honda）Accord 四門房車，家人購車以價錢和實用作考量。及至升讀大學前，換上相同品牌的香檳色單門Coupe 轎跑車，已令他滿心歡喜，整個大學生涯邊讀書邊做DJ，閒時與友儕遊車河，享受駕駛樂趣。從聲演走到幕前，由電台到電視節目以至YouTube 頻道，「泰山」（原名曾匡民）的為食形象深入民心，而喜愛飲食的他更修讀法國廚師課程，並將煮食經驗與人分享。這位「自煮高手」認為駕車和煮食都是熟能生巧，並笑言人們以「老婆」譬喻座駕，意謂彼此相處需要時間和心機，方能磨合！
在加國生活多年，早已習慣駕車代步，回流香港後加入電台工作，首部購入的汽車是橙色的本田SMX，「件頭」十足與它的外形很匹配。期後經常接載家人和女友（現時的太太），寬敞的Stepwgn 方能滿足乘載需要，婚後到大仔出世，本田七人車一直是他的出行良伴。
泰山買車向來以實用舒適為大前提，曾轉換過日產（Nissan）Elgrand 七人車，及至有能力負擔Side Car 之時，遇上平治（Mercedes-Benz）G-Class 柴油版G Military，經典越野車型格兼備，惜家人嫌車身過高且不太享受「越野」模式；及後來個大逆轉，入手一部1999 年版的Classic Mini，與泰山身形構成強烈對比，加上維修費用高昂，三年後便把它賣掉，暫與Side Car 話別。刻下座駕是寶馬（BMW）X5，無論性能操控及設備配套均符合所需，近兩年成為他的日常代步工具。
夢想駕哈利
泰山也曾幻想坐上林寶堅尼（Lamborghini），跑車的確有型奪目，但他認為超跑並非一般人可駕馭，且香港路況也不太合適。擁有電單車牌的他，反而想駕駛哈利（Harley-Davidson）電單車，「哈利有一套獨特文化，是電單車的經典，造型粗獷，重點在於車頭把手、排檔、煞車拉柄，駕駛時高舉雙手，儼如向老師發問般，愈高愈好，有人在把手位置懸垂閃令令鐵鍊裝飾，又靚又型！」但觀乎香港駕駛者的技術和態度，他指「皮包鐵」可遠觀而不可褻玩焉。
泰山也曾幻想坐上林寶堅尼（Lamborghini），跑車的確有型奪目，但他認為超跑並非一般人可駕馭，且香港路況也不太合適。擁有電單車牌的他，反而想駕駛哈利（Harley-Davidson）電單車，「哈利有一套獨特文化，是電單車的經典，造型粗獷，重點在於車頭把手、排檔、煞車拉柄，駕駛時高舉雙手，儼如向老師發問般，愈高愈好，有人在把手位置懸垂閃令令鐵鍊裝飾，又靚又型！」但觀乎香港駕駛者的技術和態度，他指「皮包鐵」可遠觀而不可褻玩焉。
對於新興的電動車，泰山不愇言乃大勢所趨，曾試駕Tesla Model X ，認為外觀和車廂設計不俗，簡單舒服也較環保，曾試駕山路，卻感覺「好浮、好飄」，加上家居未有充電設施，故暫未列入換車之選。
擁有三十載駕駛經驗，態度一向「穩如泰山」。不過，這位「新牌仔」第一天駕車卻因超速而被票控！他憶述駕車難忘事都在加拿大發生，考獲車牌首天接載同學出外玩，途經一條小斜路，路旁突有警察現身示意他超速，遭罰款兼扣分，成為新手上路首宗違例經歷。另一宗形容為「Crazy」的撞車事件，事源一部私家車從小商場駛出，明顯是小路出大路，司機竟不顧路況橫越多線行車的繁忙道路，當時泰山駕車駛經其中一線，目睹事發經過。「路上車輛紛紛急停，但Centre Lane（中心車道可供轉彎，兩旁各有三線）有一部豐田（Toyota）大Jeep 收掣不及，撞上這部『冒失』私家車，車頭幾遭削去一截。我原本以為逃過一劫，並正打算駛走，豈料肇事司機慌忙下突然後退，便撞上我的車，真箇是禍躲不過！
然而，泰山喜歡且享受駕車，正如他喜愛吃也懂得煮，一對仔女和太太經常大飽口福，他更認為駕車和烹飪具有共通點。「你要熟悉汽車，汽車又要熟悉你。踩油時引擎會留下烙印，時日久了，產生相互反應。煮食而然，第一次煮雞不入味不夠熟，重複練習七、八十次，逐漸拿揑泰山笑言很少帶子女外出「覓食」，因他們已滿足於爸爸煮的食物，小女兒更不時在其頻道出鏡。好調味和烹調時間，食材會讓你知道它怎樣煮才好吃。他笑言焗爐也有「性格」，不同品牌和型號，以相同溫度烘焙烤焗，烹調效果也有差別。「所以有人叫車做老婆，你要觀察她的性格、行為、脾氣等，需要一段時間互相了解、相處，方能磨合。」
喜歡浸溫泉的他，於疫情前每年均相約好友到日本自駕遊。「與太太和朋友租用七人車輪流駕駛，到東京附近的溫泉區如箱根、伊豆和島嶼四圍玩，浸溫泉並享用美食，暫時放下小朋友和寵物，相當愜意。」
為爸爸發聲
泰山是資深傳媒人，身兼電台、電視節目主持、配音人、法國菜小廚，也是人夫和人父，很多工作都與飲食有關。疫情持續令很多人留家做「廚神」，《泰山自煮》成為網友追看的熱門YouTube 頻道，他主持的ViuTV 節目《今餐有料到》、《小食上大檯》更大獲好評。「在半至一小時內煮出簡易菜式，睇完示範懂得煮出來，又要靚又可以威威兼呃like，便最好！」《小》是他駕車與女主持一起到各區尋找地道小食，再由大廚演化成精緻菜式，有創意且富心思。
泰山是資深傳媒人，身兼電台、電視節目主持、配音人、法國菜小廚，也是人夫和人父，很多工作都與飲食有關。疫情持續令很多人留家做「廚神」，《泰山自煮》成為網友追看的熱門YouTube 頻道，他主持的ViuTV 節目《今餐有料到》、《小食上大檯》更大獲好評。「在半至一小時內煮出簡易菜式，睇完示範懂得煮出來，又要靚又可以威威兼呃like，便最好！」《小》是他駕車與女主持一起到各區尋找地道小食，再由大廚演化成精緻菜式，有創意且富心思。
疫情持續令港人難以出國外遊，泰山期望疫情過後能到外地拍攝飲食節目，另又透露將推出一個以爸爸為主角的嶄新頻道。「從爸爸的角度出發，講家庭生活、子女和婚姻給我的啟示。孩子是一面鏡，讓我看到自己，甚至回頭教育我；夫妻相處和生活小故事，很多有趣事情可以分享，實行為爸爸發聲。
泰山感恩過去兩年多以來工作不斷，面對經濟環境略呈好轉，他認為大家應彼此尊重和體諒。「很多人情緒欠佳，但也要尊重別人，有同理心，互相體諒、多點忍耐，沉住氣，慢慢調適步伐，再逐步加快，最重要是不要放棄！」美食要自煮，情緒也要自主，充滿正能量的他，視工作為「投入+ 享受」，駕車如是，生活也如是。
撰文 = CHIMMY KONG
攝影 = SAMMY CHAN (部分圖片由受訪者提供)
攝影 = SAMMY CHAN (部分圖片由受訪者提供)
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